Prezentácia: Potravinové alergie - Epidemiológia a alergie z potravín - semestrálna práca
Skryť detaily | Obľúbený- Kvalita:93,4 %
- Typ:Prezentácia
- Univerzita:Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
- Fakulta:Fakulta biotechnológie a potravinárstva
- Kategória:Prírodné vedy
- Podkategória:Zdravotníctvo, Lekárstvo
- Predmet:Epidemiológia a alergie z potravín
- Študijný program:Bezpečnosť a kontrola potravín - bakalársky
- Autor:wanda335
- Ročník:2. ročník
- Rozsah A4:15 strán
- Zobrazené:333 x
- Stiahnuté:1 x
- Veľkosť:1,3 MB
- Formát a prípona:MS Office PowerPoint (.pptx)
- Jazyk:slovenský
- ID projektu:48318
- Posledna úprava:28.02.2023
Intolerancia Laktózy
• Intolerancia laktózy je spôsobená nedostatkom enzýmu laktázy, ktorý je potrebný na odbúravanie laktózy, cukru, nachádzajúceho sa v mlieku a iných mliečnych výrobkoch.
Intolerancia laktózy môže byť genetická alebo ju môže spôsobiť poškodenie tenkého čreva v dôsledku vírusovej alebo bakteriálnej infekcie. Intolerancia na laktózu je taktiež etnická záležitosť. Asi 80 až 90 percent Afroameričanov má intoleranciu laktózy a je veľmi častá aj u Ázijcov a domorodých Američanov.
• Je tiež dôležité pamätať na to, že intolerancia laktózy sa zvyšuje s vekom a je pomerne častá u starších ľudí. Odhaduje sa, že viac ako 25% populácie trpí intoleranciou laktózy.
• príznaky Zvyčajne pocítite príznaky intolerancie laktózy medzi 30 minútami a dvoma hodinami po požití mlieka alebo mliečnych výrobkov. Medzi príznaky patria:
- bolesť brucha, plynatosť a nadúvanie, nevoľnosť, Hnačka
• Diagnostika
1. priame (invazívne) metódy - meranie aktivity laktázy v bioptickej vzorke z tenkého čreva; genetické vyšetrenie LCT génu,
2. nepriame (neinvazívne) metódy - výdychový test (so stanovením vodíka vo vydychovanom vzduchu),
3. pomocné metódy - meranie pH stolice; meranie vzostupu glykémie po záťaži laktózou.
...
• Intolerancia laktózy je spôsobená nedostatkom enzýmu laktázy, ktorý je potrebný na odbúravanie laktózy, cukru, nachádzajúceho sa v mlieku a iných mliečnych výrobkoch.
Intolerancia laktózy môže byť genetická alebo ju môže spôsobiť poškodenie tenkého čreva v dôsledku vírusovej alebo bakteriálnej infekcie. Intolerancia na laktózu je taktiež etnická záležitosť. Asi 80 až 90 percent Afroameričanov má intoleranciu laktózy a je veľmi častá aj u Ázijcov a domorodých Američanov.
• Je tiež dôležité pamätať na to, že intolerancia laktózy sa zvyšuje s vekom a je pomerne častá u starších ľudí. Odhaduje sa, že viac ako 25% populácie trpí intoleranciou laktózy.
• príznaky Zvyčajne pocítite príznaky intolerancie laktózy medzi 30 minútami a dvoma hodinami po požití mlieka alebo mliečnych výrobkov. Medzi príznaky patria:
- bolesť brucha, plynatosť a nadúvanie, nevoľnosť, Hnačka
• Diagnostika
1. priame (invazívne) metódy - meranie aktivity laktázy v bioptickej vzorke z tenkého čreva; genetické vyšetrenie LCT génu,
2. nepriame (neinvazívne) metódy - výdychový test (so stanovením vodíka vo vydychovanom vzduchu),
3. pomocné metódy - meranie pH stolice; meranie vzostupu glykémie po záťaži laktózou.
...