Seminárna práca: Hodnotenie mäsa sladkovodných rýb
Skryť detaily | Obľúbený- Kvalita:92,4 %
- Typ:Seminárna práca
- Univerzita:Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
- Fakulta:Fakulta biotechnológie a potravinárstva
- Kategória:Prírodné vedy
- Podkategória:Biológia
- Predmet:Hodnotenie surovín a potravín živočíšneho pôvodu
- Študijný program:Bezpečnosť a kontrola potravín
- Autor:Sober18
- Ročník:3. ročník
- Rozsah A4:10 strán
- Zobrazené:1 472 x
- Stiahnuté:5 x
- Veľkosť:0,1 MB
- Formát a prípona:MS Office Word (.doc)
- Jazyk:slovenský
- ID projektu:44314
- Posledna úprava:24.02.2014
Produkty rybolovu a vodného hospodárstva, uznávané ako zdravé potraviny bohaté na bielkoviny, zohrávajú v európskom a svetovom stravovaní významnú úlohu. Spotreba týchto produktov na svetovej úrovni sa rovná 16,1 kg na osobu za rok, čo zodpovedá 15,5 % spotreby živočíšnych bielkovín. Pre porovnanie spotreba rybieho mäsa na Slovenskom spotrebiteľskom trhu činí 5,00 kg rybieho mäsa na osobu a rok. Zvýšenou konzumáciou rýb by malo v konečnom dôsledku za následok zlepšenie celkového zdravotného stavu obyvateľstva ako celku. Štatistická ročenka (2012)