Seminárna práca: Pestovanie, výroba, zloženie, podávanie kakaa alebo kakaových zmesí
Skryť detaily | Obľúbený- Kvalita:77,6 %
- Typ:Seminárna práca
- Univerzita:Prešovská univerzita v Prešove
- Fakulta:Fakulta manažmentu
- Kategória:Nezaradené
- Podkategória:Cestovný ruch
- Predmet:Všeobecná a špeciálna gastronómia
- Ročník:1. ročník
- Rozsah A4:2 strán
- Zobrazené:2 445 x
- Stiahnuté:15 x
- Veľkosť:0,1 MB
- Formát a prípona:MS Office Word (.doc)
- Jazyk:slovenský
- ID projektu:7280
- Posledna úprava:22.01.2018
V dobe, keď Španieli objavili Ameriku, poznali už Mayovia kakao ako požívatinu. Kakaovník hral dôležitú úlohu v indiánskej mytológii a kakaové zrná slúžili ako platidlo. Krištof Kolumbus v roku 1502 ako prvý Európan poznal nápoj Xocoatl, ktorý Indiáni pripravovali z kakaových bôbov. Následne v roku 1521 priviezol Hernando Cortez kakaové bôby do Európy, kde sa v 17. storočí stalo osladené kakao obľúbeným nápojom. Čoskoro nasledovala aj výroba čokolády.