Najvýznamnejším ukazovateľom životnej úrovne domácností sú spotrebiteľské výdavky a rast životných nákladov. Cieľom mojej práce bolo na základe doterajšieho vývoja príjmov,výdavkov domácností a spotreby poukázať ako sa mení spotreba potravín obyvateľov SR v závislosti od príjmov a rastu životných nákladov, analyzovať príjmy a výdavky domácností, ktoré v konečnom dôsledku ovplyvňujú konanie spotrebiteľa. Spotreba potravín u nás i vo svete podlieha v uplynulých desaťročiach veľkým zmenám a tento vývoj pokračuje i v tomto tisícročí. V spotrebe potravín dochádza k výraznejším zmenám nielen čo do objemu, ale aj čo do štruktúry spotreby jednotlivých potravinových skupín. Zmeny boli ovplyvňované viacerými faktormi. K základným faktorom, ktoré ovplyvňujú spotrebu potravín patrí vývoj príjmov obyvateľstva, vývoj spotrebiteľských cien, rozvoj distribučnej siete, úroveň reklamy a v neposlednom rade i úroveň zdravotnej osvety.
V rodinných účtoch rozpoznávame príjmy domácností z hľadiska:
· hľadisko formy príjmov: peňažné príjmy - hotovostné alebo bezhotovostné príjmy, naturálne príjmy - spotreba tovarov (potravín) z vlastnej produkcie, prípadne získanie tovarov, služieb alebo rôznych platieb od zamestnávateľa, rôznych organizácií alebo iných domácností darom, t.j. bez úhrady resp. so zníženou úhradou, celkové príjmy - súhrn peňažných a naturálnych príjmov; · hľadisko disposnibility: ...