Prednášky: Gastronomické pravidlá
Skryť detaily | Obľúbený- Kvalita:64,9 %
- Typ:Prednášky
- Univerzita:Prešovská univerzita v Prešove
- Fakulta:Fakulta manažmentu
- Kategória:Nezaradené
- Podkategória:Gastronómia
- Predmet:Všeobecná gastronómia
- Autor:maja2
- Dokumentácia:Stiahni
- Ročník:1. ročník
- Rozsah A4:8 strán
- Zobrazené:9 935 x
- Stiahnuté:16 x
- Veľkosť:0,1 MB
- Formát a prípona:MS Office Word (.doc)
- Jazyk:slovenský
- ID projektu:14899
- Posledna úprava:26.11.2008
Gastronomické pravidlá
- súhrn minulých a súčasných poznatkov o správnej výžive, príprave a podávaní pokrmov a nápojov vhodných pre rozličné príležitosti,
- súhrn poznatkov o najvhodnejšom zostavovaní poradia pokrmov a nápojov pri bežných a slávnostných príležitostiach,
- ich poznanie a uplatňovanie v praxi je záležitosťou vysokej profesionality,
- súhrn minulých a súčasných poznatkov o správnej výžive, príprave a podávaní pokrmov a nápojov vhodných pre rozličné príležitosti,
- súhrn poznatkov o najvhodnejšom zostavovaní poradia pokrmov a nápojov pri bežných a slávnostných príležitostiach,
- ich poznanie a uplatňovanie v praxi je záležitosťou vysokej profesionality,