1.Bunka – označujeme ako základnú stavebnú a funkčnú jednotku živých sústav – najmenšia živú sústava. Štúdiom bunky sa zaoberá vedný odbor cytológia.
Chcemické zloženie bunky: voda, anorganické látky, organické látky (voda 60 -90%)
Anorganické látky: chloridy, fluoridy, fosforečnany, uhličitany. Tieto soli môžu byť aj zdrojom voľných iónov, ako napr. Ca 2*, K *Na*, Cl-.
Organické látky (C, H, O, N, P, S), sacharidy (cukry), tuky (lipidy), bielkoviny (proteíny), nukleové kyseliny.
Sacharidy: - zdroj energie, -stavebnú funkciu (celulóza, chinín), zásobnú funkciu