V každom podniku prebieha určitá činnosť – výroba – výrobná činnosť pri ktorej sa pretvárajú výrobné vstupy (materiál, suroviny) na výrobné výstupy (výrobky).
Výroba sa považuje za činnosť cieľavedomú, nepretržitú a spoločenskú. Každý podnik sa snaží vykonávať svoju činnosť na základe hospodárnosti, to znamená, dosiahnuť s vloženými vstupmi do výroby maximálny výstup alebo dosiahnuť čo najväčšiu produkciu z minimálnymi nákladmi.