Kosenie je prevládajúci spôsob využívania krmovín. Na rozdiel od štátov západnej a severnej Európy už tradične lepšie plochy trávnych porastov sa u nás ponechávajú na kosenie a výrobu sena. Súvisí to s prípravou dostatočného krmu na zimné obdobie, ktoré je podľa oblastí a polohy dlhé od 165 do 220 dní. Ťažisko zberu krmovín kosením je predovšetkým v nížinných polohách, v zemiakovej a horskej oblasti sa presúva na lúčne prírodné porasty s rôznou svahovitosťou. Kosením sa porasty využívajú na zelené kŕmenie, výrobu sena a siláže. Pri kosení je potrebné správne určiť optimálny čas zberu v závislosti od prírastku sušiny i jej obsahu organických a minerálnych látok. Krmoviny sa zberajú v priebehu celého vegetačného obdobia so špičkami v dobe prvých kosieb ďatelinovín a lúčnych porastov (máj, jún) a zberu silážnej kukurice (koniec augusta, september). Úroda sušiny je v pozitívnom vzťahu k dĺžke a výške narastania porastu. V priebehu narastania trávnej hmoty, ako sa úroda približuje k maximu, sa najprv prírastok zelenej hmoty spomaľuje, spomaľuje zvyšovanie sušiny a po prekročení maxima sa znižujú úrody stratami narasteného množstva odumieraním listov vo vrstve nad povrchom pôdy a vypadávaním semien. Čas narastania potrebný na dosiahnutie maximálnej úrody je však veľmi rozdielny a závisí od podmienok stanovišťa, od klímy, od poveternostných podmienok roka a od typu porastu.