Plasty sú materiály založené na makromolekulárnych látkach, polyméroch. Teplom a tlakom sa dá meniť ich forma a tvar, čiže dajú sa dobre tvarovať. Polyméry sú prírodné alebo syntetické zlúčeniny v molekule, v ktorých sa ako článok reťazca viackrát opakuje základná monomérna jednotka.
Syntetické polyméry sa v zásade pripravujú dvoma rôznymi chemickými postupmi. Prvým postupom je tzv. polymerácia. Pri nej dochádza priamo k reakcii malých molekúl monomérov, chemici tvrdia, že si vytvoria dvojité väzby a spoja sa do veľkej reťazcovej molekuly polyméru.
Druhá cesta k polymérom sa nazýva polykondenzácia. Pri nej sa síce tiež spájajú malé molekuly do dlhých reťazcov, ale pri každom pripojení ďalšej monomérnej jednotky sa uvoľní molekula jednoduchej látky, vody, alkoholu a pod. Takto pripravené polyméry dostávajú zvyčajne mená podľa typických chemických skupín, napríklad polyamidy, polyestery, polyurethany, epoxidy apod. Rovnakou polykondenzačnou reakciou, pri ktorej sa odštepuje voda, si budujú živé organizmi prírodné polyméry, napríklad proteíny alebo celulózu.