Výkonnosť ako fyzikálna jednotka je definovaná ako množstvo práce vykonanej za časovú jednotku.
Z pracovno - lekárskeho hľadiska je potrebné túto definíciu spresniť: pracovná výkonnosť „človeka - pracovníka“ je definovaná ako množstvo práce vykonanej za časovú jednotku, vykonávanej tak, aby ani pri dlhodobom podávaní tejto výkonnosti nedošlo k negatívnemu vplyvu na zdravie pracovníka.