Záhrady a parky sú historicky doložené zo staroveku a stredoveku, no iba niektoré, tie najvýznamnejšie novoveké sa zachovali až podnes. Existencia záhrady závisí od človeka, ktorý ju musí chrániť pred rozpínavosťou vitálnejších domácich druhov, pred nepriazňou miestneho podnebia, pred škodlivými živočíchmi...