Odlievanie je spôsob výroby polotovarov a súčiastok z taviteľných materiálov, pri ktorom sa roztavený materiál vleje alebo vtláča do formy, ktorej dutina má tvar a veľkosť odliatku. Stuhnutím taveniny vo forme vznikne odliatok. Odliatok je buď hotový výrobok, alebo sa ešte mechanicky obrába. Odlievaním sa vyrábajú predmety zložitého tvaru, ktoré by sa inou technológiou ťažko vyrábali. Hmotnosť odliatkov môže byť od niekoľko gramov až po desiatky ton. Vhodné materiály na odlievanie sú predovšetkým sivá liatina, biela liatina, ocele na odliatky, neželezné kovy ako napr.: meď, hliník, plasty, sklo.