Teoretický úvod:
Vyparovanie je fázová premena prvého poriadku, pri ktorej látka prechádza z kvapalného do plynného skupenstva, pričom sa nespojite mení jej entalpia, entropia a molárny objem. Chemický potenciál – molárna Gibbsova energia – sa pri izotermicko-izobarickej, t.j. rovnovážnej fázovej premene prvého poriadku nemení.
Štandardná molárna výparná entalpia, vypH, je energia, ktorú je potrebné dodať jendému mólu čistej kvapalnej látky pri izobaricko-izotermickom odparení, t.j. odparení pri stálom tlaku, rovnajúcom sa tlaku jej nasýtenej pary pri danej teplote. Hodnota molárnej výparnej entalpie je kladná a so zvyšovaním teploty klesá. Jendotkou je J.mol-1...