Hlavným cieľom projektu je zvýšenie konkurencieschopnosti pekárne Ivan Kapláč prostredníctvom nákupu inovatívnych technológií.
Cieľ projektu napĺňa cieľ Operačného programu Konkurencieschopnosť a hospodársky rast, ktorým je zvýšenie konkurencieschopnosti existujúcich podnikov zavedením inovatívnych a vyspelých technológií, vytvorenie prostredia na zvyšovanie inovačného potenciálu podnikov v priemysle a v službách, rozvoj ekologických výrob ako nevyhnutnosti na prípravu trvalo udržateľného rozvoja v priemysle.
Súčasne prispejeme k dosiahnutiu cieľa stanoveného v Inovačnej stratégii SR na roky 2007 až 2013, ktorým je dosiahnuť stav, aby inovácie tvorili integrálnu súčasť čo najväčšieho množstva podnikateľských aktivít, najmä v MSP.