Z dlhodobého hľadiska dochádza v poľnohospodárstve nielen k postupnému znižovaniu počtu zamestnancov, ale aj k zmenám v ich vzdelanostnej štruktúre. Podiel zamestnaných so základným vzdelaním klesol z 14,8 % len na 12,6%. Tento pokles bol kompenzovaný rastom podielu zamestnaných s úplným stredným vzdelaním s maturitou a a to z 23,7 % na 26,7 %., pričom rast podielu bol rovnaký u mužov aj žien. Najpočetnejšiu skupinu v sledovanom období rokov 2003 – 2007 tvoria vyučení.