1.téma: ZÁKLADNÉ POJMY. POSLANIE, PREDMET, VÝVOJ TOVARONALECTVA. SORTIMENT. KLASIFIKÁCIA. OZNAČOVANIE.
Tovar: je produkt ľudskej práce alebo prírodný produkt, ktorý uspokojuje ľudské potreby a je ponúkaný na trhu k uspokojeniu potrieb alebo prianí (na osobnú alebo výrobnú spotrebu), t.j. dostáva sa do spotreby prostredníctvom obchodu. potreby - práca/výroba - T - uspokojenie potrieb
Tovaroznalectvo (TVZ) pri tovare skúma najmä tie vlastnosti, ktoré vplývajú na jeho užitočnosť, t.j. uspokojuje určité potreby ľudí. Vlastnosti T, ktorými uspokojuje potreby spotrebiteľa sa nazývajú ÚŽITKOVÉ VLASTNOSTI Súhrn úžitkových vlastností tovaru tvorí jeho ÚŽITKOVÚ HODNOTU Čím lepšie môže tovar uspokojovať potreby človeka, tým je vyššia jeho úžitková hodnota. Úžitková hodnota sa prejavuje vždy v určitých konkrétnych vlastnostiach, ktoré možno vyjadriť aj MIEROU ÚŽITKOVOSTI = ÚROVŇOU KVALITY TOVARU.