Kŕmna mrkva patrí medzi okopaniny, ktoré môžeme charakterizovať ako vodnaté hospodárske krmivá sacharidového charakteru. Organická hmota mrkvy je stráviteľná až na 90%. Má vysoký obsah karoténu- 40 mg v 1 kg. Vyznačuje sa príjemnou chuťou a dietetickým účinkom (zdroj: Výživa a kŕmenie zvierat, terminologický slovník, M. Pajtáš, D. Bíro a kol., 2009). Zo všetkých okopanín znáša sucho najlepšie.
Kŕmna mrkva sa využíva ako doplnkové sacharidové krmivo najmä vo výžive plemenných zvierat a mladých kategórií hospodárskych zvierat (žriebätá, mladý HD). Ako väčšina kŕmnych okopanín ak mrkva zvyšuje chutnosť kŕmnej dávky a tým príjem sušiny, pozitívne ovplyvňuje zdravotný stav a plodnosť zvierat (zdroj: Nutričná charakteristika krmív, B. Gálik, D. Bíro a kol., 2011)