Študijný materiál: Prehliadka pred zabitím
Skryť detaily | Obľúbený- Kvalita:80,5 %
- Typ:Študijný materiál
- Univerzita:Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach
- Kategória:Prírodné vedy
- Podkategória:Veterinárne lekárstvo
- Predmet:Prehliadka jatočných zvierat
- Študijný program:Hygiena potravín
- Autor:mvdralex
- Rozsah A4:18 strán
- Zobrazené:1 087 x
- Stiahnuté:0 x
- Veľkosť:22,2 MB
- Formát a prípona:Archív súborov (.zip)
- Jazyk:slovenský
- ID projektu:46055
- Posledna úprava:24.08.2015
Projekt obsahuje pdf súbor, ppt prezentaciu aj word súbor na danú tému.
PREHLIADKA PRED ZABITÍM
Zvieratami podľa tejto časti sú „ domáce kopytníky“, ktoré znamenajú domáci hovädzí dobytok (vrátane zvierat druhov z rodov Bubalus a Bison), domáce ošípané, ovce a kozy a domáce nepárnokopytníky.
KĽÚČOVÉ ZÁSADY
- Úradný veterinárny lekár musí vykonať prehliadku ante mortem všetkých zvierat pred zabitím
- Na identifikovanie už prehliadnutých zvierat (t.j., spoľahlivé určenie, že zviera bolo skutočne
prehliadnuté ante- mortem) sa použije systém kariet kotercov
- Zvieratá považované za nespôsobilé na zabitie alebo tie, ktoré si vyžadujú ďalšie vyšetrovanie,
sa musia izolovať a musí sa s nimi vhodne nakladať
- Okrem úloh prehliadky ante mortem musí úradný veterinárny lekár vykonávať overovanie
plnenia povinností prevádzkovateľom bitúnku
Účelom prehliadky ante mortem je
- určiť, či nie sú žiadne príznaky svedčiace o akomkoľvek stave, ktorý by mohol nepriaznivo
ovplyvniť zdravie ľudí alebo zdravie zvierat; osobitná pozornosť sa musí venovať prípadom,
keď je možnou diagnózou zoonotická choroba alebo choroba podliehajúca hláseniu;
- umožniť úradnému veterinárnemu lekárovi (ÚVL-VI) vykonať rozhodnutie o tom, či zviera
môže byť zabité na spotrebu ľuďmi;
- určiť, či nie je potrebné vykonať testy vo vzťahu k TSE, diagnostike chorôb zvierat alebo
testovanie na rezíduá veterinárnych liekov;
- určiť, či nie sú žiadne príznaky svedčiace o tom, že bola narušená pohoda zvieraťa;
Zodpovednosť za prehliadku ante mortem na bitúnku a konečné rozhodnutie o zvierati po
prehliadke ante mortem spočíva na úradnom veterinárnom lekárovi ( ÚVL) =
veterinárnom inšpektorovi (VI) RVPS, ktorý ju vykonáva.
Vo vzťahu k prehliadke ante mortem a kontrolám pohody zvierat môžu ÚVA vykonávať prvotnú -
iniciálnu kontrolu a pomáhať úradnému veterinárnemu lekárovi s čisto praktickými úlohami. ÚVL
presne určí úlohy ÚVA, ktorý mu pod jeho dozorom a na jeho zodpovednosť asistuje pri plnení úloh pred zabitím zvierat. Na všetky abnormality zvierat, identifikované pred zabitím, musí ÚVA upozorniť ihneď ÚVL.
...
PREHLIADKA PRED ZABITÍM
Zvieratami podľa tejto časti sú „ domáce kopytníky“, ktoré znamenajú domáci hovädzí dobytok (vrátane zvierat druhov z rodov Bubalus a Bison), domáce ošípané, ovce a kozy a domáce nepárnokopytníky.
KĽÚČOVÉ ZÁSADY
- Úradný veterinárny lekár musí vykonať prehliadku ante mortem všetkých zvierat pred zabitím
- Na identifikovanie už prehliadnutých zvierat (t.j., spoľahlivé určenie, že zviera bolo skutočne
prehliadnuté ante- mortem) sa použije systém kariet kotercov
- Zvieratá považované za nespôsobilé na zabitie alebo tie, ktoré si vyžadujú ďalšie vyšetrovanie,
sa musia izolovať a musí sa s nimi vhodne nakladať
- Okrem úloh prehliadky ante mortem musí úradný veterinárny lekár vykonávať overovanie
plnenia povinností prevádzkovateľom bitúnku
Účelom prehliadky ante mortem je
- určiť, či nie sú žiadne príznaky svedčiace o akomkoľvek stave, ktorý by mohol nepriaznivo
ovplyvniť zdravie ľudí alebo zdravie zvierat; osobitná pozornosť sa musí venovať prípadom,
keď je možnou diagnózou zoonotická choroba alebo choroba podliehajúca hláseniu;
- umožniť úradnému veterinárnemu lekárovi (ÚVL-VI) vykonať rozhodnutie o tom, či zviera
môže byť zabité na spotrebu ľuďmi;
- určiť, či nie je potrebné vykonať testy vo vzťahu k TSE, diagnostike chorôb zvierat alebo
testovanie na rezíduá veterinárnych liekov;
- určiť, či nie sú žiadne príznaky svedčiace o tom, že bola narušená pohoda zvieraťa;
Zodpovednosť za prehliadku ante mortem na bitúnku a konečné rozhodnutie o zvierati po
prehliadke ante mortem spočíva na úradnom veterinárnom lekárovi ( ÚVL) =
veterinárnom inšpektorovi (VI) RVPS, ktorý ju vykonáva.
Vo vzťahu k prehliadke ante mortem a kontrolám pohody zvierat môžu ÚVA vykonávať prvotnú -
iniciálnu kontrolu a pomáhať úradnému veterinárnemu lekárovi s čisto praktickými úlohami. ÚVL
presne určí úlohy ÚVA, ktorý mu pod jeho dozorom a na jeho zodpovednosť asistuje pri plnení úloh pred zabitím zvierat. Na všetky abnormality zvierat, identifikované pred zabitím, musí ÚVA upozorniť ihneď ÚVL.
...