Medzinárodný účtovný štandard IAS 41 - Poľnohospodárstvo Štandard IAS 41 vstúpil do platnosti 1.januára 2003. Cieľom tohto štandardu je predpísať spôsob účtovania a zverejnenia súvisiaci s poľnohospodárskou činnosťou. Štandard sa zaoberá hlavne oceňovaním biologických aktív (živé zvieratá a rastliny) a poľnohospodárskej produkcie, vykazovaním tejto produkcie a štátnymi dotáciami. Rozsah Pôsobnosti Tento štandard sa uplatní pri vykazovaní ďalej uvedených položiek, ak súvisia s poľnohospodárskou činnosťou (IAS 41.1): a. biologický majetok; b. poľnohospodárska produkcia v čase zberu produktov; a c. štátne dotácie, ktoré sa vzťahujú na biologický majetok. Tento štandard sa aplikuje na poľnohospodársku výrobu, ktorá predstavuje zozbieranú úrodu produktov biologického majetku účtovnej jednotky, a to len v okamihu zozbierania. Následne sa uplatňuje štandard IAS 2 Zásoby, alebo iný použitelný štandard. Z toho vyplýva, že tento štandard sa nezoberá spracovaním výroby po zbere úrody (IAS 41.3).