Vypracované otázky: OTÁZKY KU SKÚŠKE "Analýza kontaminantov v krmivách a potravinách " II. ROČNÍK BKaP
Skryť detaily | Obľúbený- Kvalita:94,4 %
- Typ:Vypracované otázky
- Univerzita:Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach
- Kategória:Prírodné vedy
- Podkategória:Poľnohospodárstvo
- Predmet:Analýza kontaminantov v krmivách a potravinách
- Študijný program:Bezpečnosť krmív a potravín
- Autor:danko25
- Ročník:2. ročník
- Rozsah A4:26 strán
- Zobrazené:326 x
- Stiahnuté:0 x
- Veľkosť:0,1 MB
- Formát a prípona:MS Office Word (.docx)
- Jazyk:slovenský
- ID projektu:48388
- Posledna úprava:08.08.2023
I. Všeobecná toxikológia
1. Základné pojmy v toxikológii (toxikológia, intoxikácia, toxín, atď.).
Toxikológia je multidisciplinárny odbor, ktorý sa zaoberá štúdiom látok a ich účinkom na živé organizmy a systémy vychádzajúc z poznatkov chémie, biológie, biochémie, medicíny, fyziky, genetiky. Analyzuje látky, mechanizmy a cesty ich účinku a vytvára prevenciu otráv.
Xenobiotikom (odvodené z gréčtiny: xenos - cudzí, bios - život) označujeme cudzorodú látku, ktorá sa bežne v organizme nevyskytuje a nie je ani produktom jeho metabolizmu. Sú to látky, ktoré môžu, ale nemusia spôsobiť poškodenie organizmu. Rovnako môžu mať liečivý (farmaka) alebo škodlivý účinok (toxikanty).
Jed (toxín) je látka, ktorá má za následok škodlivý (toxický) účinok na živý organizmus, intoxikáciu. Toxická látka zasahuje dôležité enzýmové systémy a spôsobuje tak metabolické poruchy v organizme. Pri náhodnom či úmyselnom podaní spôsobuje poškodenie alebo smrť biologického systému. Konkrétny prejav látky v organizme závisí od jeho množstva, genetickej výbavy organizmu, jeho stavu, fyzikálnochemických vlastností atď. Do organizmu sa môže dostať kožou, inhaláciou, perorálne, ale aj intravenózne či intramuskulárne. . Toxickou látkou môžu byť rôzne chemikálie, lieky, pesticídy, tiež baktérie, rastliny, huby či živočíchy.
Otrava (intoxikácia) je chorobný stav vyvolaný prítomnosťou jedu v organizme. Jedná sa o poškodenie organizmu vplyvom resorpcie látky v organizme.
Z časového hľadiska rozlišujeme akútne a chronické intoxikácie.
Následkom jednorazového prijatia veľkého množstva jedu hovoríme o akútnej otrave, pri dlhodobom prijímaní nízkych dávok kumulatívneho jedu o chronických otravách.
...
1. Základné pojmy v toxikológii (toxikológia, intoxikácia, toxín, atď.).
Toxikológia je multidisciplinárny odbor, ktorý sa zaoberá štúdiom látok a ich účinkom na živé organizmy a systémy vychádzajúc z poznatkov chémie, biológie, biochémie, medicíny, fyziky, genetiky. Analyzuje látky, mechanizmy a cesty ich účinku a vytvára prevenciu otráv.
Xenobiotikom (odvodené z gréčtiny: xenos - cudzí, bios - život) označujeme cudzorodú látku, ktorá sa bežne v organizme nevyskytuje a nie je ani produktom jeho metabolizmu. Sú to látky, ktoré môžu, ale nemusia spôsobiť poškodenie organizmu. Rovnako môžu mať liečivý (farmaka) alebo škodlivý účinok (toxikanty).
Jed (toxín) je látka, ktorá má za následok škodlivý (toxický) účinok na živý organizmus, intoxikáciu. Toxická látka zasahuje dôležité enzýmové systémy a spôsobuje tak metabolické poruchy v organizme. Pri náhodnom či úmyselnom podaní spôsobuje poškodenie alebo smrť biologického systému. Konkrétny prejav látky v organizme závisí od jeho množstva, genetickej výbavy organizmu, jeho stavu, fyzikálnochemických vlastností atď. Do organizmu sa môže dostať kožou, inhaláciou, perorálne, ale aj intravenózne či intramuskulárne. . Toxickou látkou môžu byť rôzne chemikálie, lieky, pesticídy, tiež baktérie, rastliny, huby či živočíchy.
Otrava (intoxikácia) je chorobný stav vyvolaný prítomnosťou jedu v organizme. Jedná sa o poškodenie organizmu vplyvom resorpcie látky v organizme.
Z časového hľadiska rozlišujeme akútne a chronické intoxikácie.
Následkom jednorazového prijatia veľkého množstva jedu hovoríme o akútnej otrave, pri dlhodobom prijímaní nízkych dávok kumulatívneho jedu o chronických otravách.
...