Seminárna práca: Potravinársky tovar
Skryť detaily | Obľúbený- Kvalita:87,1 %
- Typ:Seminárna práca
- Kategória:Ekonomika
- Podkategória:Ekonómia
- Predmet:Tovaroznalectvo
- Dokumentácia:Stiahni
- Ročník:3. ročník
- Rozsah A4:16 strán
- Zobrazené:1 089 x
- Stiahnuté:5 x
- Veľkosť:0,2 MB
- Formát a prípona:MS Office Word (.doc)
- Jazyk:slovenský
- ID projektu:6502
- Posledna úprava:03.08.2018
Potravinársky tovar:
- potraviny - všetky látky alebo produkty, ktoré slúžia priamo alebo nepriamo, v prirodzenom stave alebo po vhodnej úprave na výživu človeka
- tabak a tabakové výrobky
Potraviny:
- nápoje - alkoholické (obsahujú viac ako 0,5 objemových % alkoholu) a nealkoholické (obsah alkoholu maximálne 0,5 objemových %)
- pochutiny - napr. káva, čaj, koreniny
Potraviny možno deliť podľa:
- pôvodu - živočíšneho, rastlinného, zmiešaného
- stupňa priemyselného spracovania - naturálne, priemyselne ošetrené alebo štandardne upravené, získané rôznymi technologickými postupmi
- stupňa pripravenosti na konzumáciu - bez termickej úpravy, vyžadujúce kulinárnu prípravu, polotovary, hotové jedlá
- funkcie vo výžive - stavebné, energetické, ochranné
- prebiehajúcich biochemických procesov - počas skladovania prebiehajú biochemické procesy, priebeh biochemických procesov bol zastavený
- potraviny - všetky látky alebo produkty, ktoré slúžia priamo alebo nepriamo, v prirodzenom stave alebo po vhodnej úprave na výživu človeka
- tabak a tabakové výrobky
Potraviny:
- nápoje - alkoholické (obsahujú viac ako 0,5 objemových % alkoholu) a nealkoholické (obsah alkoholu maximálne 0,5 objemových %)
- pochutiny - napr. káva, čaj, koreniny
Potraviny možno deliť podľa:
- pôvodu - živočíšneho, rastlinného, zmiešaného
- stupňa priemyselného spracovania - naturálne, priemyselne ošetrené alebo štandardne upravené, získané rôznymi technologickými postupmi
- stupňa pripravenosti na konzumáciu - bez termickej úpravy, vyžadujúce kulinárnu prípravu, polotovary, hotové jedlá
- funkcie vo výžive - stavebné, energetické, ochranné
- prebiehajúcich biochemických procesov - počas skladovania prebiehajú biochemické procesy, priebeh biochemických procesov bol zastavený
Kľúčové slová: