Seminárna práca: Logistický manažment - výroba chleba
Skryť detaily | Obľúbený- Kvalita:74,4 %
- Typ:Seminárna práca
- Univerzita:Žilinská univerzita v Žiline
- Fakulta:Fakulta prevádzky a ekonomiky dopravy a spojov
- Kategória:Ekonomika
- Podkategória:Logistika
- Predmet:Logistický manažment
- Autor:juro139
- Rozsah A4:5 strán
- Zobrazené:2 176 x
- Stiahnuté:38 x
- Veľkosť:0,1 MB
- Formát a prípona:MS Office Word (.doc)
- Jazyk:slovenský
- ID projektu:6560
- Posledna úprava:07.08.2018
1. Požadovaný výstup
vstup
- materiál: pšeničná múka, ražná múka, iné druhy, voda, pekárenské kvasnice, droždie, mlieko, cmar, zemiaky, soľ, rasca, škrob
- zariadenia: deliaci stroj, valiace prístroje, pracovný stôl, pekárenská pec,
- ľudia: pekári, vedúci pekárne, pomocníci, šoféri, pomocníci
- postupy: plánovanie a riadenie stavu zásob, plánovanie výroby, riadenie výroby, realizácia výroby, kontrola, realizácia odbytu(expedícia)
- prostredie: sklady, samotná pekáreň, hygienické priestory a WC, predajňa
vstup
- materiál: pšeničná múka, ražná múka, iné druhy, voda, pekárenské kvasnice, droždie, mlieko, cmar, zemiaky, soľ, rasca, škrob
- zariadenia: deliaci stroj, valiace prístroje, pracovný stôl, pekárenská pec,
- ľudia: pekári, vedúci pekárne, pomocníci, šoféri, pomocníci
- postupy: plánovanie a riadenie stavu zásob, plánovanie výroby, riadenie výroby, realizácia výroby, kontrola, realizácia odbytu(expedícia)
- prostredie: sklady, samotná pekáreň, hygienické priestory a WC, predajňa