Materiálový tok je organizovaný pohyb materiálu (surovín, rozpracovaných výrobkov,pomocných materiálova odpadu), ktorý spájavýrobnéoperácie, alebojednotlivévýrobnéfázy. Jeho rozbor je základom pre rozhodovanie projektanta všade tam, kde hrá pohyb materiálu vo výrobnom procese dôležitú úlohu svojou intenzitou (rozmery, hmotnosť a množstvo materiálu), frekvenciou a náklady na dopravu alebo manipuláciu sú vysoké.