Pastel je technika medzi maľbou a kresbou. Pastel je médium skladajúce sa zo suchej farby zmiešanej so spojivom, obvykle arabskou gumou. Zmes sa nechá stáť vo formách, z ktorých sa získajú krehké tyčinky asi veľkosti prstu. Keď trieme týmito tyčinkami o vhodný papier, uvoľňujú veľmi jemný prášok, ktorý k papieru tesne priľne.
Existujú mäkké pastely, ktoré pri správnom použití vytvárajú pastóznu maľbu podobnú maľbe maľovanej hustou farbou. Ale je tiež možné použiť tvrdé pastely (podobné kriede), ktorými sa docieli výsledok podobný kresbe. Pastel si vyžaduje maximálny kontakt s materiálom. Vzťah vytvorený medzi rukou a materiálom je porovnateľný so vzťahom medzi sochárovou rukou a hlinou, ktorú modeluje. Pre pastelové maľovanie sa hodí akýkoľvek predmet. Výtvarný umelci, ktorí pracujú s pastelom, dávajú prednosť ženským aktom alebo poloaktom, snáď kvôli ľahkosti, s ktorou je možné rozotrieť na pozadí farbu a vytvoriť tak jemné odtiene a šerosvity.
Podkladovým materiálom pre maľovanie pastelom je kvalitný papier. Dnes a predávajú výborné farebné papiere v rôznych odtieňoch a rôznych textúr, z ktorých si môžeme pre našu plánovanú prácu vybrať ten najvhodnejší. Môžeme začať tónom pozadia papieru, ktorý vyberieme podľa námetu.
Samotný suchý pastel je tuhé médium, tvrdšie než krieda, ktoré je možné dostať vo forme valcovitých tyčiniek o priemere 1 cm a asi 9 cm dlhé. Ak sa trie tyčinkou silne o povrch papiera, usadí sa na ňom prach a prenikne do jeho textúry. Pastely sú nepriepustné (nepriesvitné) farby, ktoré sa môžu na papieri miešať a vrstviť. Tak je možné kresliť svetlo a tmu alebo tmu a svetlo. Ale najcharakteristickejšou výtvarnou vlastnosťou pastelov je ohromná ľahkosť, s ktorou sa môžu roztierať (predovšetkým prstami) a vytvárať tak tieňovanie a zosvetľovanie najvyššej kvality. Technika kresby pastelom vznikla približne v 18. storočí v období baroka a rokoka. Najväčší rozmach dosiahla v období impresionizmu, kedy sa pomocou pastelu dala dokonale vystihnúť impresia - dojem.