Diplomová práca: Ekonomika výroby hrozna
Skryť detaily | Obľúbený- Kvalita:80,5 %
- Typ:Diplomová práca
- Univerzita:Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
- Fakulta:Fakulta ekonomiky a manažmentu
- Kategória:Ekonomika
- Podkategória:Ekonomická teória
- Autor:manuela7519
- Dokumentácia:Stiahni
- Rozsah A4:70 strán
- Zobrazené:5 468 x
- Stiahnuté:1 x
- Veľkosť:0,7 MB
- Formát a prípona:MS Office Word (.doc)
- Jazyk:slovenský
- ID projektu:9572
- Posledna úprava:16.08.2018
Význam hrozna vo výžive obyvateľstva je pomerne veľký. Môžeme ho konzumovať v surovom stave ako súčasť jedálneho lístka, či ho použiť ako surovinu na výrobu kompótov, štiav, sirupov, osviežujúcich nápojov alebo na výrobu najušľachtilejšieho alkoholického nápoja - vína.
Vinič a víno zohrávajú v živote človeka úlohu porovnateľnú len s obrábaním chleba. Chlieb a víno boli, sú a budú symbolmi hojnosti.
Vedci zistili, že víno obsahuje niekoľko sto rôznych látok nevyhnutných pre výživu človeka. Medzi ne patria najmä všetky vitamíny skupiny B, H, aminokyseliny, minerálne látky, organické kyseliny a iné. Taktiež boli vyskúmané odborníkmi pozitívne zdravotné účinky v prevencii proti kardiovaskulárnym ochoreniam. Na príčine sú fenolické zlúčeniny pôsobiace ako ochranné látky. Prekvasením sa tieto vzácne látky vo víne ničia. Možno povedať pravidelná striedma konzumácia vína, čo je cca 0,25-0,40 litra denne prospieva organizmu a teda aj zdraviu. Takéto množstvo chráni telo pred rizikom vzniku hepatitídy, žalúdočných vredov, chráni pred infekciami.
Vinohradníctvo a vinárstvo predstavuje široký ekonomický prínos pre národné hospodárstvo, pre veľký okruh pracovníkov, lebo im poskytuje pracovné príležitosti. Ekonomický význam má aj spracovanie vedľajších produktov vinárskej výroby ako sú výlisky, vínne kaly a pod.
Vinič a víno zohrávajú v živote človeka úlohu porovnateľnú len s obrábaním chleba. Chlieb a víno boli, sú a budú symbolmi hojnosti.
Vedci zistili, že víno obsahuje niekoľko sto rôznych látok nevyhnutných pre výživu človeka. Medzi ne patria najmä všetky vitamíny skupiny B, H, aminokyseliny, minerálne látky, organické kyseliny a iné. Taktiež boli vyskúmané odborníkmi pozitívne zdravotné účinky v prevencii proti kardiovaskulárnym ochoreniam. Na príčine sú fenolické zlúčeniny pôsobiace ako ochranné látky. Prekvasením sa tieto vzácne látky vo víne ničia. Možno povedať pravidelná striedma konzumácia vína, čo je cca 0,25-0,40 litra denne prospieva organizmu a teda aj zdraviu. Takéto množstvo chráni telo pred rizikom vzniku hepatitídy, žalúdočných vredov, chráni pred infekciami.
Vinohradníctvo a vinárstvo predstavuje široký ekonomický prínos pre národné hospodárstvo, pre veľký okruh pracovníkov, lebo im poskytuje pracovné príležitosti. Ekonomický význam má aj spracovanie vedľajších produktov vinárskej výroby ako sú výlisky, vínne kaly a pod.