Seminárna práca: Manažérske funkcie - otvorenie reštaurácie (zadanie č. 2)

Chceme si otvoriť reštauráciu. Musíme teda preskúmať či sa nám to z rôznych aspektov oplatí. Či bude zisková, budeme mať klientelu, využijeme priestory, budeme mať financie na jej prevádzkovanie,... Potrebujeme naplánovať celý proces jej vzniku a ďalšieho fungovania.

Musím zvoliť vhodnú stratégiu: budeme ponúkať najprv za nižšie ceny, a neskôr zdražieme. Chceme rýchlo zarobiť alebo si vybudovať pozíciu na trhu a budovať tradíciu.

Organizovanie
Svojimi rozhodnutiami sa budeme snažiť dospieť k tomu aby sme mali úspech. Musíme počítať s tým, že hoci začiatok bude ťažký chceme aby si ľudia zapamätali práve našu reštauráciu a radi sa vracali. To je totiž najlepšia reklama...

Vedenie
Zamestnanci - budem ich starostlivo vyberať, musia spĺňať moje požiadavky a očakávania:
- musia mať príjemné vystupovanie a vzhľad,
- musia byť odborníci v tom čo robia, poprípade mať aspoň určité zručnosti a najmä prax,
...