Poznámky: Diferencované a diétne stravovanie

Diferenciácia vo výžive znamená dôsledné prispôsobenie stravovania v závislosti od:
- veku
- pohlavia
- práce
- pracovného prostredia
- klimatických podmienok


Obsah:
Diferencované stravovanie
Základy diferencovanej výživy
Diferenciácia stravovania pracujúcich ľudí
Podľa charakteru vykonávanej práce, pracujúci rozdelení do 3 kategórií
Ochranná výživa sa zameriava na nasledovné ciele:
Diétne stravovanie
Liečebný účinok v dietetike dosahujeme:
Diéty- jednoduchý diétny systém
Hodnotenie pokrmov a nápojov