Registrácia
|
Prihlásiť
Univerzity
Kategórie
Rozšírené vyhľadávanie
Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
Fakulta biotechnológie a potravinárstva
Prednášky: Voda v potravinách
Zobraziť detaily
|
Obľúbený
3. VODA V POTRAVINÁCH (ALEBO VLHKOSŤ V POTRAVINÁCH)
Voda ovplyvňuje vlastnosti potravín. Podiel vlhkosti označujeme
gréckym písmenom ω (omega) a udávame v %.
Obsah vlhkosti v niektorých potravinách:...
Kľúčové slová:
vlastnosti potravín
potraviny
Hodnotenie (0x):