Projekt: Logistický manažment - príprava zmrzlinového pohára
Skryť detaily | Obľúbený- Kvalita:85,7 %
- Typ:Projekt
- Univerzita:Žilinská univerzita v Žiline
- Fakulta:Fakulta prevádzky a ekonomiky dopravy a spojov
- Kategória:Ekonomika
- Podkategória:Logistika
- Predmet:Logistický manažment
- Autor:juro139
- Ročník:3. ročník
- Rozsah A4:5 strán
- Zobrazené:1 635 x
- Stiahnuté:16 x
- Veľkosť:0,1 MB
- Formát a prípona:MS Office Word (.doc)
- Jazyk:slovenský
- ID projektu:6579
- Posledna úprava:08.08.2018
Vstup
Materiál : zmrzlina, šľahačka, likér, čokoláda, voda
Zariadenie: pohár, lyžička, mraziaci box, umývačka riadu, naberačka zmrzliny, stôl
Ľudia: obsluha, vedúci
Postupy: riadenie zásob, výroby, kontrola činností
Prostredie: sterilné prostredie, WC, samotná cukráreň
Transformácia
1. Umytie pohára
2. Naloženie zmrzliny do pohára
3. Poliatie zmrzliny čokoládou
4. Naliatie likéru
5. Prinesenie pohára na stôl zákazníkovi
Materiál : zmrzlina, šľahačka, likér, čokoláda, voda
Zariadenie: pohár, lyžička, mraziaci box, umývačka riadu, naberačka zmrzliny, stôl
Ľudia: obsluha, vedúci
Postupy: riadenie zásob, výroby, kontrola činností
Prostredie: sterilné prostredie, WC, samotná cukráreň
Transformácia
1. Umytie pohára
2. Naloženie zmrzliny do pohára
3. Poliatie zmrzliny čokoládou
4. Naliatie likéru
5. Prinesenie pohára na stôl zákazníkovi